Rika実験室

こんなもの作っちゃいました+日々雑感

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まるごとピーチ

まるごとピーチ

去年だったろうか。友人てんこちゃんが「まるごと1個の桃の種をくりぬいた中に桃のムースを詰めたケーキ」が美味しかった、と某所で書いていた。何そのとんでもなくおいしそうなケーキは!!いや、あのお料理上手のてんこちゃんが褒めるなら美味しいに決まっている。叶うことならお店を教えてもらって買いに行きたいくらいだがてんこちゃんがお店を教えてくれても残念なことに我が家からは新幹線の距離。どこかで似たようなケーキ...

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白桃のタルト

白桃のタルト

教室と同じフロアに入っているプレストン・カフェというレストランに「期間限定・白桃のタルト」の看板が。期間限定という言葉に釣られやすい上に(笑)大好物の桃。これは行くしかない!というわけで食べてきた。お皿の上の飾りつけも可愛い!テイクアウトでなくお店でいただく良さってこれだよなあ。美味しいけれどカットすると色味が地味な桃に真っ白な生クリームと卵色のカスタードベリーの赤と青それにセルフィーユのグリーン...

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billsのパンケーキ

billsのパンケーキ

タイミングを外してなかなか書けなかったのだが2ヶ月ほど前、billsに行ってきた。billsといえばパンケーキの総本山・・・かどうかはわからないが(笑)「世界一の朝食」と称されるbillsが日本に初上陸したのは2008年。だが、当実験室で最初にリコッタチーズのパンケーキ記事を書いた2015年時点でもまだbillsさんは行列店だったのだ。ちなみにこの記事での某料理マンガとは、今年ドラマにもなった「きのう何食べた?」実は2019年に...

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枝豆まつり

枝豆まつり

展覧会で実家滞在中に、従妹のMちゃんから枝豆をもらった。Mちゃん、ありがとう~!(^^)この状態を見ると「枝豆」と言う名前で呼ばれていることを納得するなあ。大豆の未成熟状態、というかこれが育ちきると大豆になるのだが枝豆で食べるのに向いている品種と、大豆に向いている品種は別のものなのだそうだ。母と2人掛かりで茎から枝豆をもいだ。(実際はキッチンバサミで切り離した)結構な量になった。これを洗って茹でるのだが...

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白玉入り抹茶ラテ

白玉入り抹茶ラテ

セブンイレブンさんで見つけた白玉いり抹茶ラテ。パッケージがなんだかぽってりして可愛らしい(^^)タピオカドリンク同様の太いストローを挿していただきます!!感想。美味しい、けれど甘い。甘すぎる・・・!うーん、抹茶のお菓子やケーキはともかく飲み物としての抹茶は甘くないほうが美味しいなあ(※個人の感想です)かなり甘党である自覚はあるのだが飲み物はあまり甘くないほうが好きなのかも。炭酸飲料だとかフローズン...

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WoW Fruits

WoW Fruits

セブンイレブンさんの果実飲料「WoW Fruits(ワオフルーツ)」を買ってみた。ラッキーベリー19とキウイアップル3.5の2種類があって今回買ったのはラッキーベリー19の方。なんとこの1本にいちご4個、ラズベリー8個、ブラックベリー6.5個、洋ナシ0.5個。(4+8+6.5+0.5=19)砂糖や保存料、香料は加えず搾りたてをボトル詰めしてあり果汁70%。さっそくいただいてみよう!おおう、濃ッ厚!!グラスに注いだ時のどろりとした感じで想像...

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フルーツインティー

フルーツインティー

ローソンさんのフルーツインティー...これ、片仮名が繋がってわかりづらいかな。Fruits in tea。リプトンさんの期間限定ショップ Fruits in tea というのがあってお店で好きなフルーツやハーブ、シロップを選びそこに水出しのリプトンアイスティーを注いでオリジナルのフルーツ入りアイスティを作れるそうでこれが毎年大行列となる人気だったそうだ。なんと最大4時間待ちだったとか。ローソンさんではmachi cafeとこのFruits in te...

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ショコラ・デ・ロワ トリプルベリー

ショコラ・デ・ロワ トリプルベリー

ダーリンが会社の方からいただいたガトーフェスタハラダさんのショコラ・デ・ロワ トリプルベリー。ガトーフェスタハラダさんといえばラスクで有名な群馬が誇る人気店。もちろん人気商品はラスクなのだが、実はラスク以外のケーキや焼き菓子も美味。この「ショコラ・デ・ロワ」(王様のチョコレート)は季節限定のボンボンショコラだ。ラスクの中にも季節限定のチョコレートでコーティングされたものがあるのだがこの「トリプルベ...

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幸せのパンケーキ

幸せのパンケーキ

そろそろパンケーキで独立コーナーを作るべきだろうか(^^;)本日のレポートは「幸せのパンケーキ」!“世界一ふわふわでしっとり感のあるパンケーキ”と称されるあの「幸せのパンケーキ」の銀座店へ行ってきた。エレベータでビルの7階へ。さすが銀座。だって群馬は県庁か市役所ぐらいしか高層建造物がない←こら本来は左手に映っているタブレットで整理券を発行するようだが平日の11時頃だったこともあって、整理券を発行せずその...

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キッチンオフコースのパンケーキ

キッチンオフコースのパンケーキ

年明けからなんとなくパンケーキづいているわたくし、某SNSにて見逃せない情報を発見。ダーリンがお世話になっている女王様と言っても叩き縛りの人ではなく←どんな説明だ(^^;)音楽活動で周囲を引っ張ってくれている頼れる歌姫・さとみさんが、お住まい近くのお店で美味しいパンケーキを召し上がったとのこと。太田市内じゃないか!行くしかあるまい、と出かけたのは「キッチンオフコース」さん。可愛い色の建物だが、道路から...

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椿サロンの北海道ほっとけーきプレミアム

椿サロンの北海道ほっとけーきプレミアム

パンケーキづいているわたくし展示会の下見で銀座に来たついでにぜひとも行きたいお店があった。というのも、前回銀座でパンケーキを食べる時に「どちらにしようかな」で選んだお店が、美味しいけれど残念ながらわたくしの好みのタイプではなく。そうなると選ばなかったもうひとつを制覇したくなるのが人情というもの!(えっ、そうなの?)というわけで、やって参りました椿サロン銀座!札幌にある椿サロンの銀座店だそうだ。小さ...

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おつまみホームパイmini

おつまみホームパイmini

画像は不二家さんの「おつまみホームパイmini」。ホームパイといえば安定の美味しさを誇る超人気ロングセラー商品。ロングセラー商品によくあるように様々なバリエーションが出ることがある。近所のスーパーマーケットでたまたまみかけておつまみ?どんな味?と軽い気持ちで買ってみたのだがこれが大当たり・・・!画像の切れている右側にワイングラスの絵があったのだがワインのおつまみに良いのはもちろんビールにもグッド(ビー...

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むさしの森珈琲特製ふわっとろパンケーキ

むさしの森珈琲特製ふわっとろパンケーキ

年始、ダーリン実家に帰省したのでお墓参りに。その帰り、車を走らせていると「ふわっとろパンケーキ」の看板が。なんだその美味しそうなネーミング!しばらく走ると、そのお店の脇を通過。ここって元はファミリーレストランだったよねぇ、と振り返ると「行ってみたいの?こういうのも一期一会だから行きたいなら行かなくちゃ(^^)」と、車をUターンさせるダーリン。相変わらず食べ物絡みの動きは素早い(笑)入ったのはむさし...

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Tully's のパンケーキ

Tully's のパンケーキ

年始ダーリン実家に帰省する途中、友人に会いに行った。連れて行ってもらったのがタリーズコーヒーだったのだがわたくしの知っているタリーズとなんだか違う。「ロースターラボ」という焙煎機の置いてあるお店で席で待っているとオーダーを取りに来てくれ、サーブしてくれるという喫茶店のような業態のお店だった。お昼ごはんがまだだったわたくしがお願いしたのはパンケーキ。クラシックなパンケーキ。これぞパンケーキというシン...

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あいか三昧

あいか三昧

前シーズンに愛媛のファビュラスな(←叶姉妹風・笑)柑橘「あいか」に身も心も舌も胃袋もとろかされたわたくし今シーズンももちろんインターネット販売している農家さんからお取り寄せしてちまちま堪能していたところこの禁断の果実を教えてくれた友人・みずら嬢から「またたくさん貰ったので、よければりかしん家で食べてもらえないかなあ」との連絡が。えっ、そんな!もちろん喜んでー!!みずら、ありがとう~~~!!さっそく...

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ハーゲンダッツスペシャリテ「ショコラシャンパンストロベリー」

ハーゲンダッツスペシャリテ「ショコラシャンパンストロベリー」

ハーゲンダッツの2018年コンビニエンスストア限定スペシャルバージョン「ショコラシャンパンストロベリー」。チョコレート、シャンパン、いちご。何なの、この美味しいもの全部詰め込みました!な組み合わせは(笑)蓋のエッジのファセットカットも美しい!※ファセットカット:主に透明な宝石のカットに使われる表面に角度の違う多数の切子面(ファセット)を持たせることによって光を屈折させ、内部から輝いているように見せるカ...

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ベリーとクリームチーズのパンケーキ

ベリーとクリームチーズのパンケーキ

所用で銀座に出かけたので、お昼は入ったことのないお店へ。有楽町駅前、ルミネ1の3Fにある「カフェ&ブックスビブリオテーク」さんへ。※店内の撮影は、お店の方に許可をいただいております。ブックカフェを期待して行ったのだがアーティスティックな本が置かれているというより飾られていると言う感じで、ちょっと手に取りづらい。わたくしがお店にいる間に、棚の本に手を伸ばしている人は一人もいなかった(笑)お願いしたのは...

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秘密のジャンクお昼ごはん

秘密のジャンクお昼ごはん

試してみて!美味しいから!ということで出回っていたレシピ。実験してみた。1.市販のみたらしだんごを豚ばら肉で  ぐるぐる巻いて、軽く塩・胡椒をふる2.フライパンで焼く3.できあがり!感想。甘いもの・塩辛いものという無限ループできる味が組み合わせてあるのでこれはもしや悪魔のレシピ?とおっかなびっくり作ったがわたくしは残念ながらそれほどはまらず。1回試して「まあこんなものか」とわかればそれでいいか、く...

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煮豚祭り

煮豚祭り

最近我が家のシェフ・ダーリンがチャーシューに凝っている。正確には「煮豚」で、煮汁に酢を入れているのでふわふわトロトロの仕上がりがもうたまらない。今までわたくしが作っていた煮豚は紅茶で煮て酢を入れたたれにつけて味をしみ込ませるタイプだったがもう煮豚はダーリンにお任せでいいかな♪♪というわけで、とある日の昼ごはんは出張先でお土産に買ってきてくれたあごだし棒ラーメンwith煮豚!日頃盛り付けにはあまりこだわら...

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うさぎパン

うさぎパン

うさぎパン、といっても瀧羽麻子さんの小説ではなく(読んだけど。持ってるけど。。)リアルうさぎパンーーー!!いえ、正確には「うさぎ食パン」。昨日勉強会でお訪ねしたLEOさん宅で「りかしさん、これ知ってる?」と出されたトレイには布巾がかかっていて。LEOさんがこういう聞き方をなさるということはうさぎ絡みだろうなあとは思ったけれどさすがにこれはこちらの想像を遥かに超えていた!折角なのでちょっと角度を変えてもう...

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